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本文目录
香菇滑鸡怎么做
1.食材 ：鸡腿2只 、香菇150克、大全榨菜丝40克、香菇香菇姜2克、滑鸡滑鸡小葱2根 、家常小米椒2个 。做法调味料 ：蚝油1克 、大全生抽1克 、香油1克、生粉3克 。
2.鸡腿切丁 。
3.香菇切薄片 。
4.姜切丝 。
5.小葱切葱花 ，小米椒切圈 。取大碗，放入鸡腿肉 、香菇 、榨菜 、姜 、蚝油、生抽 、生粉，拌匀 ，腌制10分钟 。
6.放入冷水蒸锅中 ，蒸20分钟 。
7取出 ，撒葱花 、小米椒即可。
在家做香菇滑鸡的做法
1 、先把香菇 ，大蒜洗净 ，把大朵的香菇撕成小瓣 。
2 、把鸡肉洗净 ，切成小块 。不爱吃鸡皮，或家里有小孩怕吃到骨头的可只取用鸡脯肉 。
3 、把鸡肉放在盘子里，放入几勺生粉 ，盐 ，少许油 ，腌制5-8分钟 。
4 、把油锅烧热，将腌制好的鸡肉倒入油锅 ，中火小炒。再把香菇 ，大蒜放进锅里翻炒 。
5、炒至七分熟时，适当加入小半碗水。放入姜丝，加盐，料酒等调料 ，用锅盖盖住 ，焖一两分钟 。
6、然后关火 ，起锅 ，一道香喷喷的香菇滑鸡就做好了。
相关资料 ：
香菇滑鸡是由鸡腿 、香菇等为主要食材做成的一道菜品 ，属于家常菜 。
益处 ：
1、提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
滑鸡的做法
步骤/方式1
香葱切花备用
步骤/方式2
小米辣切圆圈
步骤/方式3
生姜切丝
步骤/方式4
干香菇提前泡发去蒂
步骤/方式5
鸡翅鸡腿砍小块
步骤/方式6
加入姜 、辣椒
步骤/方式7
加入香菇
步骤/方式8
加盐
步骤/方式9
加白糖
步骤/方式10
加生抽
步骤/方式11
加蚝油
步骤/方式12
加鸡精
步骤/方式13
加玉米淀粉
步骤/方式14
抓匀腌制
步骤/方式15
蒸烤箱水箱注入纯净水
步骤/方式16
送入食材开启蒸汽模式
步骤/方式17
蒸熟出锅即可撒上葱花食用 ，成品。
好了 ，关于香菇滑鸡家常做法大全和香菇滑鸡的家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！
